甜辣酱拌腰花

　　原料：猪腰二个

　　配料：味好美泰式甜辣酱二大勺

　　辅料：盐，黄酒，冰水，麻油，葱花

　　制作过程：

　　1、猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净。

　　(卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行)

　　2、锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花。

　　3、水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中。

　　(冰水稍浸，是为了口感更脆爽些)

　　4、5分钟后，把腰花取出，沥干水。

　　5、拌入适量味好美泰式甜辣酱，盐、麻油和事先切好的葱花。